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Eine Vorspeise des Restaurant Waldwerk in Northeim
Gebratener Spargel schön angerichtete im Restaurant Waldwerk in Northeim
Regionale
Küche im
Waldwerk
Eine Hand füllt eine grüne Suppe in einen Teller im Restaurant Waldwerk in Northeim

Restaurant WALDWERK im FREIgeist Northeim

Waldwerk

WALD? Wie der draußen vor unserer Tür in Northeim. Der uns so viel mehr zu bieten hat, als wir sehen können. WERK? Wie das Werkeln, Tüfteln und Erfinden von kreativen Gerichten aus Leidenschaft. Denn zu kochen heißt für uns in unserem Restaurant, für Dich ein Erlebnis zu schaffen. Ein Auseinandersetzen mit dem Produkt an sich, der Herkunft und dem Erzeuger. Und den kennen wir zum Großteil persönlich mit Namen.

ÖFFNUNGSZEITEN 
Montag – Sonntag | 18.00 – 21.30 Uhr
An Wochenenden und Feiertagen verwöhnen wir euch nachmittags mit einer Auswahl an frisch gebackene Waffeln, Kaffee und Eis.


Kontakt:
info@waldwerk-northeim.de
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Mehrere schön angerichtete Speisen im Restaurant Waldwerk in Northeim, fotografiert von oben
Ein vielfältiger Salat mit verschiedenen Zutaten im Restaurant Waldwerk in Northeim
Ein leckerer Salat dekoriert mit einer Blume im Restaurant Waldwerk in Northeim

Getränke- & Speisekarte

Im WALDWERK Restaurant in Northeim kennen wir die Herkunft jedes der sorgfältig ausgewählten Produkte sowie ihrer Hersteller aus Südniedersachsen & dem Harz. Regelmäßige Lieferantenbesuche & Kommunikation auf Augenhöhe ist uns besonders wichtig. Wild beziehen wir aus den Hardenberg Wäldern von Berufsjäger Florian Saltenberger und unser Weiderindfleisch erhalten wir von Gut Fahrenbach. 

 

Speisekarte

Nachmittagskarte

Getränkekarte

Spirituosenkarte 


Entdecke jetzt unsere Bio-Lieferanten unserer WALDWERK-Karte am Abend.

Das beleuchtete Terrasse über dem Teich des Hotel FREIgeist mit schöner Weihnachtsdekoration

Weihnachten im WALDWERK 

Unsere Öffnungszeiten & Angebote über die Weihnachtsfeiertage 

Heiligabend geschlossen 

Montag 25.12.2023 
12.00 - 14.00 Uhr - Weihnachtsbuffet 
18.00 – 21.30 Uhr - À la carte oder Menü 

Dienstag 26.12.2023 
12.00 - 14.00 Uhr - Weihnachtsbuffet
18.00 – 21.30 Uhr - À la carte oder Menü 

Reservierungen per E-Mail an info@freigeist-northeim.de, telefonisch unter 05551 6070 oder online über opentable.de

 

WAS GIBT'S ZU ESSEN ? 

Mehr

WEIHNACHTSBUFFET am 25. & 26.12.24

Brot • Butter
Winterliche Salatbar • verschiedene Rohkost-SalateSchwarzwurzelsuppe 

Gebackene Ente • Serviettenknödel • Rotkohl • Preiselbeerjus 
Gebratene Lachsforelle • Kräuterschaum • Moringer Kartoffeln
Wintergemüse mit geräucherter Mandel • gebratener Rosenkohl

Lebkuchenmousse • Zimtkirschen
Weihnachtliche Eistruhe mit Wiebkes Milcheis 

PREIS €39,00 pro Person exkl. Getränke 


>> Am Abend ergänzend zu unserem À la carte Menü: 

3-GANG MENÜ 

Sellerie-Carpaccio • Apfel • Feldsalat • Walnuss 
Pilz-Consommé • Dumplings 
Rosa Entenbrust • Rotkohl • Serviettenknödel • Preiselbeerjus 
Schokoladen-Parfait • Zimtkirschen • Mandarine-Spekulatius 

PREIS 3-Gang € 49,00 pro Person 
PREIS 4-Gang € 59,00 pro Person 

Reservierungen per E-Mail an info@freigeist-northeim.de, telefonisch unter 05551 6070 oder online über opentable.de.

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