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Nahaufnahme von einem bunt angerichteten tiefen Teller im Restaurant Einbeck
Feuer
Küche
Koch flambiert ein Dessert mit roten Früchten und einer Kugel Eis im Design Hotel bei Hannover

Unser Restaurant in Einbeck

Genusswerkstatt

Von feurig scharfen Senfkörnern bis zu angefeuertem Dry Aged Steak vom Grill: in der Art zu kochen, dem bewegenden Service sowie der spannend bodenständigen Präsentation der GENUSSWERKSTATT entfaltet sich die Einzigartigkeit unseres Restaurants in Einbeck. Die GENUSSHANDWERKER erfinden und tüfteln, damit unsere "Feuerküche" zündend neu auf den Teller kommt.

 

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag 12 – 23 Uhr
warme Küche von 12 – 15 Uhr & 18 – 21 Uhr
Sonntags 12 – 17 Uhr
warme Küche von 12 – 15 Uhr 
Kaffee & Kuchen täglich 12 -17 Uhr 

Montags geschlossen

Kontakt
E-Mail: info@genusswerkstatt-einbeck.de

Zwei Gerichte stehen auf einem Tisch im Restaurant Einbeck, der mit einem Blumenstrauß und einer Kerze dekoriert ist

Die GENUSSHANDWERKER rund um Küchenchef Hannes Langlotz erfinden und tüfteln in unserem Restaurant in Einbeck stets saisonale Highlights mit regionalen Zutaten. Denn unsere Heimat des südlichen Niedersachsens ist bekannt für Korn brennen, Senf mahlen, Salz gewinnen und die mittelalterliche Kunst, Bier zu brauen. Diese Wurzeln inspirieren uns und werden mit Liebe zum Kochhandwerk durch internationale Spezialitäten ergänzt.

 

WERKSTATTKARTE MITTAGS

WERKSTATTKARTE ABENDS 

WERKSTATTKARTE GETRÄNKE

Ein gelbes Glas steht neben einem Teller im Restaurant Einbeck, im Hintergrund sieht man leicht verschwommen einen anderen Tisch

Weihnachten in der GENUSSWERKSTATT 

Unsere Öffnungszeiten & Angebote über die Weihnachtsfeiertage 

Heiligabend geschlossen 
Sonntag 25.12. 12 – 23 Uhr
warme Küche von 12 – 14 Uhr & 18 – 21 Uhr
Montag 26.12. 12 – 23 Uhr
warme Küche von 12 – 14 Uhr & 18 – 21 Uhr

Reservierungen für die Feiertage nehmen wir gerne per E-Mail an info@freigeist-einbeck.de oder telefonisch unter 05561 3199970 an. 

Was gibt's zu Essen ? 

Mehr

Freut euch an den Feiertagen auf eine weihnachtliche Speisekarte, unter anderem mit unserem Weihnachtsmenü:

 

WEIHNACHTSMENÜ
Hausgebeizter Wildschinken | Wacholdermayonnaise | Preiselbeeren ODER Feldsalat | Röstzwiebel-Vinaigrette | Croûtons
Duett vom Landhähnchen | Schmalzkohl | Kürbis aus dem Ofen ODER Dinkelrisotto | Kürbis aus dem Ofen | Wurzelgemüse
Weißes Schokoladen-Tonkabohnen-Mousse | Birnenkompott

Preis € 52,00 pro Person 


TISCHBUFFETT- ab 10 Personen 

Hausgebeizter Wildschinken | Wacholdermayonnaise | Preiselbeeren
Antipasti vom Wurzelgemüse
Feldsalat | Röstzwiebel-Vinaigrette | Croûtons

Gebackenes Landhähnchen | Schmalzkohl | Kürbis aus dem Ofen
Skrei in Rieslingsauce | Lauch-Pfeffer-Gemüse | Kartoffeln | Serviettenknödel

Weißes Schokoladen-Tonkabohnen-Mousse | Birnenkompott
Warme Waffeln | Glühwein-Kirschen

Preis € 59,00 pro Person 

Reservierungen per E-Mail an info@freigeist-einbeck.de oder telefonisch unter 05561 3199970

Silvester in der GENUSSWERKSTATT 

>> Aperitif & Canapées zur Begrüßung
>> 5-Gang Menü exkl. Getränke 
>> Sekt zum Anstoßen & Mitternachtsimbiss um 0.00 Uhr 
>> DJ 

Preis € 139,00 pro Person
Reservierung unter info@freigeist-einbeck.de oder Telefon +49(0)5561 3199970

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