Das Frühstück im Einbeck ist als Büffet aufgebaut und hat verschiedene Stationen für Säfte, Eierspeisen, Brotwaren und Wurst und Käse

Perfekter Start

den Tag

Ein Blick auf das Frühstücksbuffet mit Fleisch- und Milchprodukten, Saft, Obst und anderem

Frühstück im FREIgeist Einbeck

Einfach gut frühstücken und Lebensgeister wachrütteln: Aus vielen einzelnen, ausgewählten Zutaten wie Brot, frisches Obst & Gemüse und regionalen Eiern tüfteln wir euch unser FREIgeist-Frühstück in Einbeck auf den Teller. Nehmt Platz auf der großen, dunkelbraunen Ledercouch – oder macht es euch auf der Terrasse bequem.

Gerne begrüßen wir auch Nicht-Bei-Uns-Schlafende zum Frühstück im FREIgeist Einbeck. Preis € 29,00 pro Person – bitte reserviert vorher per Telefon oder per E-Mail.

Frühstückszeiten 6.30 - 10.30 Uhr

Ein schön geschmückter Weihnachtsbaum mit roten und goldenen Kugeln

Weihnachtsbrunch mit PS.

Bei unserem Weihnachtsbrunch am 25.12. und 26.12. von 09.00 - 14.00 Uhr erwartet euch entspanntes Genießen statt Weihnachtsstress: kreative Küche mit regionalem Twist, gemütliche Atmosphäre und festliche Stimmung mitten in Einbeck.

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FREIgeist Frühstücksbuffet

Ragout vom Lauenberger Galloway | Kartoffelstampf | Schmalzkohl

Geröstete Dinkelpasta | Rosenkohl | Erbsen | getrocknete Tomaten

Dunkles Schokoladenmousse | Zimtkirschen

inkl. Kaffee, Kaffeespezialitäten, Tee, Säfte & Wasser

alle weiteren Getränke nach Verbrauch

€ 39,00 pro Person

Eine Schieferplatte mit verschiedenen Weichkäsesorten steht neben einer Glasflasche für das Frühstück im Einbeck

Kaffee-Tanke

Kaffee und Tee – für viele Lebensretter und Kickstarter zugleich! Umso holpriger ist der Start in den Tag, wenn die Qualität des ersten Heißgetränkes nicht stimmt. Deshalb bauen wir bei unserem Frühstück im FREIgeist Einbeck nur auf überzeugende Produkte: Genießt Tee der Marke Samova und wählt euch eure liebste Kaffeespezialität von Seeberger aus (auch entkoffeiniert) – sei es Café Crèma, Latte Macchiato, Cappuccino oder Espresso pur.

Einige Tische sind auf der Holzterrasse zum Frühstücken im Einbeck eingedeckt

Frische Eier aus der Region

Eier gehören für viele zu einem guten Frühstück dazu – für uns auch. Gerne bereiten wir euch zusätzlich zu unserem Rührei und gekochten Eier vom Buffet weitere Eierspeisen frisch zu. Dabei habt ihr die Wahl zwischen Spiegelei, Omelette und pochierten Eiern– natürlich mit den passenden Beilagen. Weil der Geschmack der Speisen mit der Qualität der Rohstoffe steht und fällt, verwenden wir Bio-Eier vom Biobauern Jörge Penk aus Großenrode.

Unser Frühstücksmenü

Bio-Lebensmittel auf dem Buffet

Auf unserem Frühstücksbuffet befinden sich größtenteils Bio-Lebensmittel von Partnern aus der Region.
Welche das sind und woher wir diese beziehen, findest Du in der Übersichtsliste.

Liste aller Bio-Lieferanten

Nahaufnahme von einem Tisch während dem Frühstück im Einbeck mit Obst, Tee, gekochtem Ei und einem Brotkorb

Hausgemacht à la FREIgeist

Selbstgemacht schmeckt einfach besser. Ob eigens zubereitetes Birchermüsli oder das selbstgemachte Pesto zum Tomaten-Mozzarella Salat – ihr werdet den Unterschied zu Standardprodukten schmecken.

Vegan & glutenfrei

Unser Einbecker Frühstücksbuffet beinhaltetet ebenso eine breite Auswahl an veganen und glutenfreien Alternativen; so stehen z.B. Sojamilch, laktosefreie Milch, spezieller Aufstrich, Rohkost und frisches Obst immer bereit. Auch glutenfreie Brötchen können wir für euch frisch vorbereiten.

Am Küchenpass stehen Chafings mit Rührei und Würstchen, daneben stehen kleine Schälchen

unserer

Genusswerkstatt